Обязанности:
- Управление персоналом, официанты, бармены, уборщицы, мойщики.
- Обучение, стандартам обслуживания техникам продаж
- Решение конфликтных вопросов с клиентами и между персоналом.
- Постановка задач, официантам, барменам, по KPI
- Заказ хоз товаров, посуда, моющие средства.
- Ведение первичной документации, отчет по выручке, учет рабочего времени, отчеты по кассе, кассовая книга., журнал кассира.
- Составление графиков сотрудникам от 10 до 50 человек.
- Помощь в открытие нового кафе, собеседования с сотрудниками, организация работ по подготовке, контроль работ по ремонту.